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今週のパスタランチは!

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今週は今日、日曜日からずっとお天気が悪そうですね!
いわむら Chez Deuxiemeの今週のパスタは『自家製ベーコンのカルボナーラ』です。

豚バラにしっかりと味を付けてクルミのチップでスモークしたそのままでも絶品の自家製ベーコンとパルミジャーノチーズと卵、生クリーム、黒胡椒の香り高いカルボナーラに仕上げました。

自家製フォカッチャもおつけしますので、今週も月曜日からいわむら Chez Deuxiemeのランチから元気をつけて頑張ってくださいね

CHEF高見宏明

長崎五島列島より『オキナヒメジ』♫

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すっかり秋めいてきましたね。
さて本日は長崎五島列島より匠の漁師さんによる『オキナヒメジ』が届きました!
フランスでは『ルージュ』と呼ばれ身が鮮やかな赤色で皮目も美味しい魚です!
ムニエル、ポアレ、紙包み焼き、アクアパッツァ、お好きな調理法でお出ししますので、是非是非ご賞味しにご来店お待ちしてまいますね♫

☆新秋刀魚☆

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9月になり、めっきりと秋めいてきましたね。
北海道からとびっきりの新秋刀魚が届きました!

オリーブ油で3時間半煮込んだコンフィにしたら身はとてもしっとり、骨まで柔らかく仕上がりました。

エシャロット、ガーリックを効かせた酸味のあるドレッシングでサラダ仕立てでお召し上がりくださいね(^O^)


☆新メニュー

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今年も早いものでもう2月ですね!
今週のパスタランチは「岡山日生産の牡蠣と野菜のパスタ和風ソース」です。

それと2月からランチに待望の「煮込みハンバーグ シェフの特製デミグラスソース」が登場します。

是非大人気のハンバーグに絶品デミグラスソースを合わせたシェフの自信作を御賞味ください〜(^^)


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2013.Noel いわむらのX'mas

12/23.24.25

☆23日は5時〜7時半〜の2部制

☆24.25日は6時〜8時〜の2部制になります。



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